【食】

有鑑於親朋好友對粒頭堡在荷生活細節的頻頻詢問，我決定開闢一個「荷蘭食衣住行育樂」專欄，讓所有關心粒頭堡、或是將來也想在荷蘭打拼的讀者們有機會瞭解這邊的各種生活面向。若有人對這些雞毛蒜皮小事感到不耐的話，請多多包涵，直接跳過即可。

話不多說，就從民以食為天的「食」開始吧。

粒頭堡向來以嗜吃窮人飲食著名。節慶辦桌的大魚大肉不愛吃，倒是最喜歡吃些廉價食物。歐洲一般餐廳價位普遍偏高，粒頭堡於是不得不入境隨俗地每天自己下廚，但是吃的內容卻是再簡單不過，例如某天晚餐就以最愛的蕃茄炒蛋拌飯，加上幾片燙萵苣拌蠔油，就是吃得津津有味的一餐。

說到萵苣，台灣人把它拿來做成燙青菜的應該也不只我一個。只是有次當我把洗乾淨的萵苣葉丟進鍋裡和麵條一起煮時，同宿舍的一個拉丁裔女生卻略顯訝異地在旁探頭半天，然後說：「真奇怪，這種菜我們都只拿來作沙拉而已！」

莫非全宿舍只有我會把沙拉料拿來煮嗎？這樣下次叫人怎麼好意思再來作美味的燙青菜呢？...

既然來到異國，當然也是要試試這邊的貧民美食的。萊登在每週三、六都會有open market，就像是我們的菜市場。荷蘭小吃以炸魚著名，我第一次嚐到的炸鱈魚沾特殊醬料就讓我回味無窮。這回我買了另一種每片一歐元的炸魚，搭配上燙花椰菜（這總可以拿來煮了吧），給自己弄了一餐挺上相的魚排飯。

（這次的問題是飯煮太稀了，不然應該會不錯的。）

正餐的部分很快就結束了。還是來講我比較有興趣的甜點吧。

荷蘭最有名的就是這種叫做stroopwafel的煎餅。煎餅中夾著牛奶糖餡，直接拿來啃的話保證甜死人不償命。正確的吃法是泡在不甜的熱紅茶裡，靜待一會等牛奶糖軟化再吃。紅茶的澀味正好調和煎餅的高甜度，我現在已經愛上這道午後點心了。

這邊有比統一布丁大三倍的巨無霸布丁。我買的是櫻桃口味，分三天才吃完。

橘子卻是超迷你。不過別小看這種小橘子，每個都又甜又多水。

最後，不能不介紹荷蘭最詭異的零食：黑色的茴香糖（Dropje，用八角粉做的）。荷蘭人對這種糖果情有獨鍾，各種派對場合都少不了它。我在一次學生團契的活動中大膽的嘗試一口，滿嘴苦味讓我頓時想噴淚。

我身旁的兩個荷蘭學生，似乎抱著看好戲的心態衝著我微笑，其中一個高大的可愛男生貼心地遞過一個紙杯來：「不用勉強，吐掉吧。」

看來要融入道地的荷蘭口味不是那麼簡單的事呢。